Zdroj: Shutterstock
5. Hadia polievka (Čína)
Polievka z hadieho mäsa je ďalšou ázijskou špecialitou v rebríčku. Na jej prípravu používajú Číňania mäso minimálne z dvoch druhov hadov. Najobľúbenejšími sú pytón a vodný had, no používa sa aj mäso z kobry či zmije. Treba ho najskôr natrhať na dlhé kúsky a potom uvariť. Často sa varí spolu s kuracím mäsom, bravčovou kosťou, zázvorom a listami citrónovníka. Výsledkom však nie je vývar, ale polievka zahustená škrobom.
Hadie mäso sa v polievke varí päť až šesť hodín. Jeho textúra a chuť pripomína podľa mnohých kuracinu.
