Zdroj: Shutterstock
6. Smalahove (Nórsko)
Aj šestka rebríčka je severské jedlo. Smalahove je tradičná nórska špecialita, na prípravu ktorej sa používa ovčia hlava. Tú treba po vybratí mozgu nasoliť, niekedy vyúdiť a vysušiť. Varí sa niekoľko hodín, pričom jedna porcia pozostáva z polovice hlavy. Smalahove sa tradične konzumuje v období Vianoc a podáva sa so zemiakovou kašou alebo s rutabagou, čo je zelenina podobná repe.
Podľa jednej z teórií vzniklo toto jedlo v kuchyniach chudobných obyvateľov. Tí sa naučili využívať aj tie časti zvierat, ktoré bohatí jesť nechceli.
