Zdroj: Shutterstock
9. Polievka z vtáčích hniezd (Čína)
Táto polievka sa niekedy nazýva aj polievka z lastovičích hniezd, hoci v skutočnosti sú na jej prípravu potrebné hniezda salangány ostrovnej, vtáka žijúceho v juhovýchodnej Ázii. Polievka sa konzumuje nielen v Číne, ale aj v ďalších krajinách regiónu.
Salangány stavajú svoje hniezda v puklinách vápencových útesov a nie je jednoduché sa k nim dostať. To robí z tejto polievky veľmi drahé jedlo. Tridsaťgramové balenie sa na e-shopoch predáva za 120 dolárov. Záujemcom o ochutnávku neprekáža ani to, že vtáky používajú pri stavbe svojich hniezd sliny, ktoré sa tak stávajú hlavnou ingredienciou polievky. Vysušené hniezda získajú po uvarení želatínovú konzistenciu. Jedlo má vyššiu nutričnú než kalorickú hodnotu.
