Zdroj: Shutterstock
Karotenoidy a odporúčania
Lykopén je súčasťou skupiny karotenoidov, do ktorej patria aj betakarotén a luteín. Luteín dáva potravinám žltú farbu, betakarotén ich zafarbuje do žltočervena. Karotenoidy ukazujú, že farebné potraviny sú zdravé.
Veľké množstvo karotenoidov obsahuje mrkva, batata, špenát, tekvica a kel. Okrem antioxidačných účinkov majú pozitívny vplyv na zrak a imunitný systém.
Špecifické účinky rôznych potravín plných antioxidantov prinášajú tieto odporúčania:
- Minimálne množstvo porcií ovocia a zeleniny je päť denne
- Je potrebné striedať rôzne druhy zeleniny a ovocia
- Polovicu ideálneho taniera by malo tvoriť ovocie a zelenina
- Čím farebnejší tanier, tým viac antioxidantov obsahuje
Ak si chceme zabezpečiť dostatočný príjem antioxidantov, nesmieme nechať vytlačiť zdravé jedlo chutnými, no nezdravými alternatívami. Strava plná antioxidantov prináša aj ďalšie významné zdravotné benefity, ktoré predlžujú život v dobrom zdraví.
Neprehliadnite
