3 coffee beans of different toast in a black background
Zdroj: Shutterstock

Tmavšie verzus bledšie zrná

Mnohí si môžu myslieť, že tmavšie zrná sú kvalitnejšie. Vedie ich k tomu poznanie, že tmavo pražené zrná majú výraznejšiu chuť a sú horkejšie.

Toto tvrdenie je však mýtus. Je pravda, že tmavo pražené kávové zrná majú nižšiu kyslosť než bledšie zrná, no kvalita kávy a z nej pripraveného nápoja nesúvisí s farbou či stupňom praženia.