Mladý farmár z Vranova mení pohľad na chov dobytka

Životná cesta k podnikaniu môže byť kľukatá, nezriedka na jej začiatku zámer budovať firmu ani nie je. Do úspešného podniku môže vyústiť aj prostá túžba dať sebe či svojej rodine to najlepšie. Keď český extraligový hokejista Jiří Zeman definitívne zavesil korčule na klinec, presťahoval sa do Bratislavy, zamestnal sa v logistickej firme a založil si rodinu.

Ako hovorí, s prvým dieťaťom prišlo aj zamyslenie nad tým, ako mu poskytnúť zdravú a hodnotnú stravu. Keď však manželka Veronika chcela dať synovi do príkrmov teľacie mäso, zistili, že nájsť ho v obchodoch nie je také jednoduché. Vtedy sa zrodil odvážny nápad vychovať si vlastnú kravu.

S myšlienkou zveľadiť farmy na východe Slovenska, odkiaľ manželka pochádza, sa Jirka pohrával dlhšie. Prišlo rozhodnutie presťahovať sa do Vranova nad Topľou a začalo sa pátranie po plemene vhodnom na chov. Voľba padla na hnedé kravy limousine. „Je to mäsové plemeno, ktoré obľubujú francúzski kuchári. Francúzska kuchyňa je jedna z najlepších, tak sme si povedali, že to musí byť dobré aj pre nás,“ spomína. Výhodou je i to, že kravy sa poväčšine otelia samy.

Zámer priviezť z Francúzska dvadsať teliat sa zvrtol, do kamióna sa ich zmestí oveľa viac. A tak sa pre farmu so stádom päťsto kusov dobytka začal hľadať názov. „Ta je to krava, ta co?“ povedal si mladý farmár a dal firme meno Krava&Company. „Predávame pritom mäso z mladého býka, nie zo starej kravy. Ale každý si to ľahko zapamätá,“ smeje sa.

Keď príroda pracuje pre vás

Možno práve nezaťažený pohľad zvonka umožnil mladému hospodárovi vybudovať firmu, ktorú dnes riadi. „Mohli sme si to naštudovať od nuly z literatúry aj zo sociálnych sietí a vybrať si metódy, ktoré sa nám páčia. Tým sme sa odčlenili od ostatných,“ uvažuje J. Zeman. Farmy sa rozhodol zmeniť z klasických na ekologické.

„Snažíme sa, aby čo najväčšiu časť práce urobila príroda za nás,“ zhŕňa svoju filozofiu. Napríklad náhrada chemických prípravkov pri pestovaní kŕmnych plodín hnojom, ktorý produkuje stádo, sa v čase, keď ceny liadku pre vysoké ceny zemného plynu a dovoz od tradičných výrobcov z Bieloruska a Ukrajiny zahataný vojnou vyrástli do násobkov, ukázala ako dobrý ťah.