#gastronómia

José Andrés k vareniu prvý raz privoňal v pätnástich rokoch. Odvtedy sa mu podarilo získať michelinské hviezdy aj nomináciu na Nobelovu cenu za mier

Vo väčšine krajín sveta sú lídrami trhu lokálne pivá. Slovensko je jednou z výnimiek, hovorí šéf Heinekenu Slovensko

Doteraz platná vyhláška o pohostinských službách umožňovala v Rakúsku otvoriť si reštauráciu každému, kto má vysokoškolské vzdelanie

Ťažšie roky pomohol popradskej firme prekonať e-shop, ktorý spustila skôr, ako plánovala. Tento rok počíta s miliónovými investíciami

Eurokomisia zvyšuje tlak na opakované použitie obalov a recykláciu, zaplatia to zákazníci. Z predaja môžu zmiznúť tenké plastové vrecká a hotelové obalové miniatúry

Na mnohé pozície v týchto sektoroch sa nedarí nájsť zamestnancov. Problémom je aj nízky záujem mladých ľudí o tieto oblasti

Sponzorované

Reťazec chce na Slovensku naďalej rásť, hovorí nový člen top manažmentu. Do McDonald’s prišiel z retailu a pri nástupe mu imponovalo, že spoločnosť expandovala aj počas ťažko predvídateľných rokov

Sponzorované

Plastové fľaše sú minulosťou, do jednej sklenenej sa pivo dostane aj 26-krát. Prazdroj ohlásil, že v podiele recyklovaného hliníka v plechovkách sa chce dostať na 85 percent

Povinnosť zaviesť do podnikov národné menu nikdy nebola na stole, tvrdia hotelieri i reštaurácie. Slovenská gastronómia potrebuje šikovných ľudí, príbeh a kus originality

Podľa šéfa asociácie hotelov M. Harbuľáka je nevyhnutné prijímať systémové podporné opatrenia, aby slovenské podniky dokázali udržať krok so zahraničnými konkurentmi

Slováci podľa Grygaříka inklinujú viac ku kvalite, čo sa týka nielen piva, ale aj servisu či prostredia

DPH na potraviny v pohostinstve bola počas pandémie znížená z 19 na sedem percent a vzhľadom na obavy z energetickej krízy sa nariadenie predĺžilo do konca tohto roka

Vstupné náklady gastrosektora rastú neustále, ten stále hľadá možnosti, ako to zvládnuť. Nárast cien v reštauráciách nemálo súvisí aj s rastom cien nakupovaných potravín

Viac ako 70 percent podnikov vyjadruje optimizmus, pokiaľ ide o ich súčasnú situáciu, 30 percent však už zaznamenáva pokles obratu kvôli inflácii