Ultraspracované potraviny tvoria vo všeobecnosti viac ako polovicu kalorického príjmu. Odborníci na výživu varujú, že ich nadmerná konzumácia je spojená s vyšším rizikom kardiovaskulárnych ochorení, obezity a kolorektálneho karcinómu.
„Ultraspracované potraviny obsahujú prísady, ktoré by sme bežne nenašli v kuchyniach. Často majú vysoký obsah cukru a soli, môžu obsahovať prídavné látky a bývajú ochudobnené o živiny,“ vysvetľuje odborníčka na výživu a profesorka na Havajskej univerzite Jinan Bannaová pre portál CNBC. Tieto tri potraviny by ona a ani nutričná poradkyňa Uma Naidoová nikdy nekúpila.
1. Instantná polievka
„Vôbec nekonzumujem instantné polievky,“ hovorí J. Bannaová. Bežné instantné polievky obsahujú rezance a ochucovacie zmesi, ktoré sú často plné nasýtených tukov a sodíka. Navyše im chýba vláknina, čo ich robí menej výživnými.
Lekár skúmal dlhovekosť desať rokov. Tieto návyky odporúča dodržiavať každý deň
Zdravšia alternatíva: Konzervované polievky s nízkym obsahom sodíka alebo ešte lepšie – domáce polievky s bohatou dávkou zeleniny a strukovín, ktoré dodajú vlákninu a potrebné živiny.
2. Sýtené sladené nápoje
„Sladené nápoje neobsahujú žiadne živiny, len prázdne kalórie vo forme cukru,“ vysvetľuje odborníčka. Spôsobujú rýchly nárast a následný pokles hladiny cukru v krvi, čo vedie k zvýšeným chutiam na ďalšie jedlo.
Zdravšia alternatíva: Čistá voda, minerálka, bylinkové čaje alebo mierne sladené studené čaje, napríklad ibištekový. J. Bannaová tiež odporúča kávu, ale s mierou.
Ktorá krajina má najvyššiu mieru depresie v Európe?
3. Sladké raňajkové cereálie
U. Naidoová upozorňuje na cereálie, ktoré patria medzi najviac konzumované ultraspracované potraviny. „Raňajkové cereálie sú väčšinou jednoduché sacharidy s takmer celodennou dávkou pridaných cukrov.“ Konzumácia takýchto cereálií môže viesť k prudkému nárastu hladiny cukru v krvi a následnej únave či chuti na ďalšie sladkosti.
Zdravšia alternatíva: Raňajky bohaté na živiny s vyváženým pomerom tukov, bielkovín a sacharidov, napríklad:
Praženica so zeleninou (paradajky, avokádo, špenát)
Domáci chia puding s čučoriedkami a vlašskými orechmi
Zelené smoothie s listovou zeleninou, orechovým maslom a kvalitným proteínovým práškom
Ďalšie dôležité správy
