Globálny trh s matcha produktmi dosiahol v roku 2023 hodnotu 4,3 miliardy dolárov. Podľa predpovedí konzultačnej spoločnosti Business Research Company stúpne do roku 2029 o približne 53 percent. V Japonsku, ktoré je svetovo najväčším producentom tohto mletého zeleného čaju, vzrástla hodnota exportu v roku 2023 o 33 percent oproti predchádzajúcemu roku.
Matcha je veľmi populárna najmä na sociálnych sieťach, píše Economist. Na TikToku mávajú videá so zeleným nápojom v priemere viac než 15 miliárd zhliadnutí. Ázia pritom zodpovedá za vyše 40 percent spotreby. Okrem fľaškových a predmiešaných nápojov sa tu matcha prášok pridáva aj do zmrzlín, sušienok či ryžových koláčikov.
Za nárast popularity zeleného nápoja môžu najmä jeho priaznivé účinky na zdravie. Mnohí milovníci ho propagujú ako zdravšiu alternatívu ku káve. Niektoré štúdie naznačujú, že antioxidanty v matchi môžu pomáhať prechádzať kardiovaskulárnym ochoreniam, zlepšiť zdravie čriev a urýchliť metabolizmus.
Tento mletý zelený čaj je skvelým zdrojom energie. Kofeín sa v ňom vyskytuje v porovnateľnom množstve ako v káve, no vďaka aminokyselinám sa do tela uvoľňuje postupne a bez výrazných výkyvov. Matcha obsahuje aj L-theanín, ktorý zlepšuje koncentráciu a bdelosť.
Matcha vplýva priaznivo aj na zdravie srdca. Katechíny, ktoré obsahuje, môžu pomáhať znižovať krvný tlak a hladinu zlého cholesterolu v krvi. Okrem toho zmierňujú oxidačný stres a zápal, čo môže zabrániť predčasnému starnutiu a zlepšiť celkový vzhľad pokožky.
Antioxidanty v matchi, najmä polyfenoly, potláčajú rast baktérií v ústach, čím pomáhajú predchádzať zápachu z úst. Podobný účinok má aj jeho ďalšia zložka mletého zeleného čaju – chlorofyl, ktorý je okrem iného známy svojimi dezodoračnými vlastnosťami.
Ďalšie dôležité správy
