Zdroj: Shutterstock
8. Boukha (Tunisko)
Na ôsmej priečke je tuniský figový destilát boukha. Figy mu dodávajú špecifickú výraznú chuť. Na rozdiel od čínskeho baijiu nie je natoľko silný, objem alkoholu sa pohybuje zväčša medzi 35 až 40 percentami.
Nápoj údajne vznikol aj vďaka tomu, že čerstvé figy majú krátku trvanlivosť. Aby vydržali, musia sa usušiť, pričom boukha sa môže vyrábať aj zo sušených fíg. Tie sa zmiešajú s vodou, nechajú fermentovať a tekutina sa potom destiluje.
