Zdroj: Shutterstock
Chlieb
Autor knihy Stravovací kompas odrádza od konzumácie bieleho chleba, ako aj všetkých podobných alternatív, ako sú croissanty, bagety či žemle. Odporúča však celozrnný chlieb, a to aj niekoľko krajcov denne. Pointa je v tom, že pri mletí sa zo zrna stratí mnoho cenných látok – vitamíny, vláknina aj minerálne látky. Tie sa nachádzajú v šupke zrna. Zvyšok je škrob, teda sacharidy. Obal zrna zabraňuje tomu, aby sa telo príliš rýchlo zaplavilo jednoduchými sacharidmi.
Ďalšie dôležité správy
Neprehliadnite
