Veltlín ako nový Sauvignon

Veltlínske zelené je na Slovensku najpestovanejšou odrodou (19 percent plôch). Patrí k mojim favoritom, preto ma zaujíma všetko, čo sa okolo neho deje. Pochádza zo susedného Rakúska a predpokladá sa, že vzniklo spontánnym krížením Tramínu. Zaberá tu takmer tretinu plôch a v posledných rokoch doslova vstal z popola. Rakúšania totiž veľmi prezieravo pochopili, že mať vlastnú odrodu je marketingový dar, ktorý treba využiť. Stavili na jej úžasný potenciál: dobrú odolnosť, pomerne vysokú rodivosť, veľkú univerzálnosť z hľadiska štýlov vín, schopnosť prispôsobiť sa rôznym pestovateľským podmienkam.

Sauvignon blanc, pôvodne francúzsku odrodu, na Nový Zéland priniesli v sedemdesiatych rokoch minulého storočia prisťahovalci z Európy. V tom čase prežívala na starom kontinente ťažké obdobie v tieni populárneho Chardonnay. Vo svojej domovine dávala minerálne zdržanlivé vína, ktorým málokto rozumel (Loira, Bordeaux).