18.12. 2013 12:36

Veľký boj o potraviny

18.12. 2013 12:36 Biznis s potravinami je perspektívny a oplatí sa doň investovať. Svetová populácia neustále rastie a aj rozvojové krajiny chcú jesť čoraz kvalitnejšie. Bojuje sa o to, ktoré časti sveta si z apetítu planéty zoberú najhodnotnejšie kusy. Inak povedané, kde sa bude niečo len tak pestovať s nižšou produktivitou a kde, naopak, budú najmodernejšie spracovateľské kapacity s najvyššou pridanou hodnotou na vývoz produktov na trhy slabších konkurentov.

V tomto súboji sa proti sebe nestavia len um a šikovnosť farmárov a potravinárov, ale aj politické páky, ktoré s voľným trhom nemajú nič spoločné. Bohatšie krajiny dotujú svojich producentov čo to dá, len aby ich výrobky zatraktívnili aj pre iné trhy. Dotácie však nie sú špecialitou len Európskej únie, dotujú aj Spojené štáty.

Po roku 1989 skresával slovenskú výrobu potravín šok z voľného trhu. Po vstupe do Európskej únie zasa vyššie dotácie západoeurópskych konkurentov. Výsledkom je, že tunajšie potraviny kryjú len polovicu tuzemskej spotreby, čo je najmenej spomedzi okolitých krajín.