Popularita talianskej kuchyne na Slovensku neutícha, preto neprekvapuje, že aj v novom obytnom komplexe Tri veže vznikla a rýchlo sa uchytila reštaurácia orientovaná na jedlá z Apeninského polostrova. Interiér je jednoducho, ale účelne zariadený, z otvorenej kuchyne sa šíri príjemná vôňa pripravovaného jedla. Podnik má dve časti s dvoma vchodmi, jeden je z Bajkalskej ulice, druhý z opačnej strany, od Pasienkov. Čím si získal už niekoľko týždňov po otvorení pozornosť najmä ľudí z okolitých firiem, je výborné jedlo a pozorná obsluha. V ponuke sú ciabatty, predjedlá, cestoviny, rizotá, pizza aj slušná ponuka mäsových pokrmov. Dá sa sem ísť aj na raňajky. Kuchár vie veľmi dobre pracovať s chuťami, väčšina jedál, čo sme tu okúsili, bola taká, že si v budúcnosti zaslúžia repete. Vynikajúce a aj veľmi efektne naservírované je napríklad šafranové rizoto na bielom víne, podávané v pórovej miske s restovanými sójovými klíčkami a tigrími krevetami (11,50), ale chutila nám aj Pasta Tre Torri s parmskou šunkou, špenátom, gorgonzolou, cesnakom (9,50). To isté platí aj o predjedlách. Carpaccio di manzo (7,50) a Bistecca alla tartara (8) boli také, aké majú byť – carpaccio na tenučko nakrájané, jemné, na jazyku sa rozpadávalo. Ani stopy po ľadových kryštálikoch, ako sa nám už stalo v iných reštauráciách, keďže mäso krájali zmrznuté a hneď servírovali. Pri inej návšteve
sme si pochutili na paradajkovej polievke s grilovanou paprikou (2,50) a Lasagne alla bolognese (10,50) servírovaných v zapekacej miske. Ďalšie jedlo, tuniak v sezame (20) sa nám zdal prislaný, čo sme avizovali obsluhe. Tá ho navrhla vymeniť, čašník prišiel potom aj s vysvetlením, prečo bolo jedlo slané. Ako kompenzáciu nám navrhol kávu ako pozornosť podniku. Uznať, že hosť má pravdu a ponúknuť mu malú náhradu, je v slovenských reštauráciách ešte stále vec nie častá, ale rozhodne hodná nasledovania. Taktiež oceňujeme, že obsluha bola iniciatívna pri výbere jedla.
K talianskemu jedlu patrí aj pohár dobrého vína, podnik má zaujímavú vínnu kartu a dobrú ponuku rozlievaných vín, svedčilo by ju preto viac prezentovať. Raz sme ju dostali spolu s jedálnym lístkom, inokedy nie. Za zmienku stojí aj veľmi pekne urobená internetová stránka.
TREND hodnotenie: 4
