Rodinný podnik Ricard založil rodák z Marseilles Paul Ricard na výrobe likéru, známeho po celom svete pod francúzskym názvom pastis. Kým začal podnikať, strávil koniec 20. rokov minulého storočia ladením chuti nápoja. Vraj prevažne doma v kuchyni.
Do anízového likéru pridal trochu feniklu a ešte... To vlastne nikto presne nevie. Recept Ricardovci udržali v tajnosti. Predaje rástli. Sčasti preto, že návštevníci Provensálska chceli ochutnať niečo miestne a likér s príchuťou sladkého drievka im zachutil. Potom si radi kupovali ďalšie fľašky ako spomienku na slnečné dovolenkové dni.
Paul Ricard založil firmu v roku 1932. V rámci možností vtedajšieho marketingu propagoval svoj biznis najvýpravnejšími spôsobmi. Príkladom bola podpora športových podujatí. Stačí spomenúť legendárne cyklistické preteky Tour de France a automobilové závody. V nich zašiel Paul Ricard najďalej. Postavil vlastný pretekársky okruh, ktorý nesie jeho meno a na ktorom sa jazdilo štrnásť veľkých cien Formuly 1. V roku 1999, nedlho po jeho smrti okruh kúpila jedna z firiem „generálneho riaditeľa Formuly jeden“ Bernieho Ecclestona. Dnes slúži najmä ako skvele vybavený testovací okruh pod názvom Paul Ricard High Tech Testing Centre.
