Signature je i škola varenia

Štvorhviezdičkový Hotel Mercure neďaleko bratislavskej hlavnej stanice prišiel na jeseň na Slovensko s ambíciou využiť záber druhej najväčšej hotelovej siete sveta (Accor Hotels). Minulý týždeň sme ho testovali a konštatovali sme, že manažmentu sa podarilo oveľa viac – zároveň vybudoval aj veľmi zaujímavú reštauráciu. Volá sa Signature a cítiť v nej nielen podpis šéfkuchára Martina Kovarského, ale aj ruku manažérov. Okrem farebne zaujímavo zvládnutého interiéru hneď na prvý pohľad zaujme televízna šou z vlastnej kuchyne na obrazovkách umiestnených v reštaurácii. Mladý kuchársky tím v nej predvádza prípravu jedál z jedálneho lístka, a tak sa záujemcovia o finesy varenia môžu aj trochu vzdelávať.