Ostré boje o bryndzu

K záveru vlaňajška však jeho rezort počastoval podnik úplne inak. Firma dostala od Štátnej veterinárnej a potravinovej správy SR za svoju Tatranskú bryndzu dovážanú z Poľska jednu z historicky najvyšších pokút – pol milióna eur. Nie za to, že by ňou ohrozila zdravie konzumentov. Ale preto, že Tatranská bryndza mala znížený, iba štvrtinový obsah ovčieho syra. A označené to nebolo na prednej stane obalu, ako to stanovuje legislatíva, ale na boku. Tuzemská norma pritom domácim výrobcom prikazuje vyrábať bryndzu s najmenej polovičným podielom ovčiny. Majiteľ Tatranskej mliekarne Mikuláš Bobák vidí za vysokou pokutou za zlé označenie na obale tlak domácich konkurentov a ich vplyv na ľudí z okolia rezortného ministra.

Z úradníkov kulinári

Mliekareň sa voči pokute bráni tým, že nadradenú európsku legislatívu dovozom a označením 25-percentnej bryndze z Poľska neporušila. „Legislatíva EÚ pozná bryndzu aj z Poľska, Maďarska či Rumunska a táto legislatíva žiadnych 50 percent ovčieho syra neprikazuje. Našich 25 percent sme mali navyše na obaloch riadne označených,“ ozrejmuje M. Bobák s tým, že o tom, aká má byť bryndza, nemajú rozhodovať štátni úradníci, ale spotrebiteľ.