Susedné Rakúsko nedávno udelilo štatút DAC (Districtus Austriae Controllatus) prvýkrát štýlu vína. Doteraz totiž bolo toto označenie priznané výlučne geografickým oblastiam. Označenie Wiener Gemischter Satz DAC sa bude môcť používať pre vína od ročníka 2013.
Gemischter Satz znamená niečo ako zmiešaná výsadba (v anglosaskej literatúre field blend). Nejde o klasické cuvée vyrábané sceľovaním hotových vín. Tento tradičný spôsob výroby vína spočíva v tom, že hrozno z jediného vinohradu s rozmanitou odrodovou skladbou sa oberá a spracováva spolu. V minulosti boli zmiešané výsadby celkom bežné a pre niektoré vinárske oblasti sú dodnes typické (napr. DOP Porto e Douro).
Predplaťte si TREND za najvýhodnejšiu cenu už od 1 € / týždeň
- Plný prístup k prémiovým článkom a archívu
- Prémiový prístup na weby Mediálne, TRENDreality a ENJOY
- Menej reklamy na TREND.sk
Máte už predplatné?
