Svetové bedekre pre gurmánov doteraz Slovensko ignorovali. Minulý rok bol prelomovým, bratislavskú reštauráciu Camouflage už nájdete v nemeckom Der Feinschmecker aj rakúskom vydaní druhého najvýznamnejšieho bedekra na svete, francúzskeho Gault Millau. S jej executive chefom Jaroslavom Žídekom sme sa rozprávali o fungovaní gastronomického biznisu na Slovensku.

Nedá sa nezačať ocenením od Gault Millau. Prekvapilo vás to?

Predplaťte si TREND za najvýhodnejšiu cenu už od 2 € / týždeň

  • Plný prístup k prémiovým článkom a archívu
  • Prémiový prístup na weby Mediálne, TRENDreality a ENJOY
  • Menej reklamy na TREND.sk
Objednať predplatné

Máte už predplatné? Prihláste sa