Keď sa dáta nezmestia ani do mrazničky

Písal sa rok 1915, keď Alfred Mellowes predstavil prvú domácu elektrickú chladničku. Presne pred sto rokmi sa tak začala doba, keď si ľudia dokázali potraviny odložiť bokom a udržať ich „v použiteľnej podobe“ dlhší čas.

Vo svetle dnešných dní sa to možno nezdá nijako objavné. Dôležité je uvedomiť si, že chladnička bola revolúciou pre domácu kuchyňu. Bez chladničky sa dalo variť (a jesť) iba to, čo bolo aktuálne čerstvé. Kto nemal v rodine niekoho na spôsob rozprávkovej Marušky, na jahodový pohár v októbri mohol rovno zabudnúť. Chladnička (a neskôr mraznička) umožnila odložiť jedlo „na ďalšie spracovanie“ a zároveň zvýšiť objem potravín, ktoré sa dajú doma skladovať. Je až podivuhodné, ako presnú analógiu k vývoju chladničky sme zažili neskôr v oblasti počítačových dát.