Na ceste z Horehronia do Tisovca v sedle Zbojská vyrástla pri skutočnom salaši jednoduchá drevená koliba. Na malebnej lúke obklopenej lesom neďaleko cesty sa dá chutne a za výborné ceny najesť, a to vskutku romanticky – priamo pri stáde ovečiek či prasiatok, v sobotu za zvuku autentickej ľudovej hudby. Hostí vo dverách víta veľký biely vypchaný čuvač, tradičný strážca stáda oviec. Mladé čašníčky sú oblečené jednoducho – ako kedysi gazdinky v chalupách. V Zbojskej vládne domácka atmosféra a varí sa domácka kuchyňa. V jedálnom lístku prevažuje baranina – baraní perkelt, baraní guláš, pečená baranina, halušky všetkého druhu v cene od 3 € do 3,50 €, šúľance a všeličo horehronské. Oceňujeme, že salaš využíva a rešpektuje región a vie ho aj dobre predať.
V úvode jedálneho lístka je vyrozprávaný príbeh Jakuba Surovca, známeho obávaného zbojníka tunajšieho kraja, ktorého chytili pandúri nie v boji, ale v slabej chvíli v krčme. Rázovitá hostina sa začína kuvertom – chlebom s masťou a cibuľou, tradičným predjedlom je šmirkas (bryndzová nátierka s cibuľou a maslom). Medzi polievkami nájdete fizoľňu (fazuľová domáca), geršňu (krúpková polievka), kurin kúpeľ (kuracia) a aj špecialitu Jakuba Surovca – halušky s kyslou kapustou, slaninkou a baraninou na cesnaku (5,50 €). Zaujímavé sú pouhorské tľapkance, zmes zemiakov, cestovín, cibule a slaniny. Myslia tu aj na vegetariánov – pochúťka pre ovečky a baču z lúky –šalát z kapusty, syra a bazalky či celiatikov, ktorým uvaria halušky z bezlepkovej múky. Na poschodí je detský kútik s názvom Košiarik pre jahniatka. Návšteva reštaurácie viac než vrchovato dostála svojmu prísľubu z headlinu jedálneho lístka: „Na salaši sa dobre darí – tak sa tu aj dobre varí.“ Postupne sa zo salaša stáva nielen vyhľadávaný gastro stánok, ale aj turistická atrakcia. Majitelia rozširujú svoje podnikanie a šikovne využívajú, čo im história a región nadelili. Okrem Zbojníckej strely (nechajte sa povoziť autom po lesnej ceste) vrátane zbojníckeho prepadu organizujú aj ďalší turnus Zbojníckeho tábora pre deti a Huculskú magistrálu – koňom po Muránskej planine. Náučným chodníkom Jakuba Surovca sa môžu hostia prejsť aj sami alebo so sprievodcom.
Hodnotenie TRENDU: 3 a pol*
