Prvé, čo na mladom šéfkuchárovi Ryuki Kawasakim upúta, je pokora a skromnosť. Možno práve tieto vlastnosti v kombinácii so zjavným talentom urobili z neho ideálneho kandidáta na šéfkuchára reštaurácie Twist by Pierre Gagnaire, ktorá sa nachádza na 23. poschodí hotela Mandarin Oriental v Las Vegas.
Twist založil jeden z najslávnejších svetových šéfkuchárov Pierre Gagnaire. Jeho podnik v Paríži má tri michelinovské hviezdičky a ďalšie majú aj jeho reštaurácie v Tokiu a Londýne. So šéfkuchárom Twistu mal TREND možnosť sa stretnúť a o postupoch, receptoch a rozličných nuansách prípravy jedál by dynamický R. Kawasaki dokázal zanietene rozprávať hodiny. Vyštudoval najprestížnejšiu japonskú kulinársku školu Tsuji Culinary School a už počas štúdia získal ocenenie Najlepší šéfkuchár akademického roka.
Predplaťte si TREND za najvýhodnejšiu cenu už od 1 € / týždeň
- Plný prístup k prémiovým článkom a archívu
- Prémiový prístup na weby Mediálne, TRENDreality a ENJOY
- Menej reklamy na TREND.sk
Máte už predplatné?
