Okrem takzvaných selfies, teda fotografovania samého seba, sa veľkej popularite na službách ako Instagram a Snapchat tešia zábery jedla. Jednoducho povedané, tak ako predošlá generácia fotila šikmú vežu v Pise, terajšia ukazuje priateľom skôr salámovú pizzu z reštaurácie v tomto Toskánskom meste. Vo Francúzsku, krajine známej osobným prístupom ku gastronómii sa na také správanie pri stolovaní nepozerajú priaznivo.
Guardian informuje o reštaurácii s Michelinovskou hviezdou La Grenouillére, v ktorej do jedálnych lístkov okrem ceny a gramáže pribudol malý symbol upozorňujúci na zákaz fotografovania jedál.
Šéfkuchár podniku Alexandre Gautier hovorí, že jeho jedlo sa má jesť a nie fotografovať. „Kedysi fotili seba a svojej rodiny, pre pamiatku. Teraz fotografujú jedlo, posielajú to na Facebook a Twitter, komentujú to. A jedlo vychladne.“
Rozhodnutie o zákaze fotografovania vysvetľuje tak, že proti tomuto koníčku nič nemajú. Len by boli radi, keby si ľudia vychutnali ich pokrmy naplno. „Nech tweetujú pred jedlom alebo po jedle. Ale nech počas stolovania prestanú a jedia. Vychutnávanie si jedla by mal byť zážitok, ktorý budú zdieľať s nami a nie so sociálnymi sieťami. Vonkoncom sa tak ale nesprávajú všetci,“ dodáva šéfkuchár. Samozrejme, nejde o zákaz ako taký, skôr o odporúčanie.
V následnej diskusii sa začali objavovať aj názory, že ak si niekto za jedlo zaplatí, je len jeho vecou, čo s ním urobí. Niekedy to však - podľa kritikov fotomobilov - zachádza priďaleko. Napríklad ak sa to v útulnej tmavšej reštaurácii kvôli bleskom podobá na ohňostroj.
Newyorský šéfkuchár David Bouley pre NY Times zas spomína, že videl zákazníka, ktorý sa postavil na stoličku, len aby mal lepší záber na jeho jedlo. Alebo ďalšieho, ktorý si na to doniesol malý statív. Dokonca sa začínajú ozývať nahnevané hlasy kuchárov, ktorí tvrdia, že fotografie jedál na sociálnych sieťach porušujú ich duševné vlastníctvo. Dizajn jedál je pre nich tiež druhom umenia. Na druhej stranu, niektoré reštaurácie práve zdieľanie fotografií berú ako marketing a hostí k tomu povzbudzujú finančnou odmenou.
Zdroj: aulberney.com
