#mäso

Určujúcim faktorom budúceho rozmachu alternatívnych bielkovín budú zákazníci, ktorým v súčasnosti prekáža najmä ich chuť a cena

Slovenský zväz spracovateľov mäsa nesúhlasí s viacerými upravenými požiadavkami, ktoré navrhuje rezort zdravotníctva

Po rokoch pandémie, keď ľudia nemohli chodiť do reštaurácií a mäso si pripravovali najmä doma, sa trend opäť obracia a Francúzi sa vracajú ku konzumácii mäsa mimo domova

Vyzerá ako kura, vonia ako kura, chutí ako kura; jeho výroba si vyžaduje miliardy

Pokles akcií firiem vyrábajúcich rastlinné mäsá potrápil investorov

Uncommon objavil dieru na trhu a začal v laboratóriu vyrábať slaninu a bôčik. Stačí mu na to jediná bunka

Závod firmy by mal byť najväčšou fabrikou na mäso vyrobené v laboratóriu na svete s produkciou viac ako tisíc ton mäsa ročne

Brazílsky gigant špecializujúci sa na produkciu hovädzieho mäsa, má prevádzky v 15 krajinách a na piatich kontinentoch

Spotrebiteľom na rastlinných alternatívach často vadí ich chuť či nezdravé zloženie. Firma Heura si od novej metódy sľubuje lepšiu kvalitu a menej ingrediencií

Existuje takisto riziko, že si prepravcovia zvolia dlhšiu trasu, aby sa vyhli prechodu cez krajiny s prísnejšími pravidlami a sankciami EÚ

Balenie, ktoré váži štvrť kilogramu, stojí v prepočte približne 15,43 eura

Klesajúca spotreba má dosah aj na produkciu mäsa v Nemecku. V porovnaní s predchádzajúcim rokom sa vlani vyrobilo o 9,8 percenta menej bravčového mäsa

Výrazný nárast cien bravčového mäsa ako základnej suroviny mäsospracujúceho odvetvia sú spracovatelia mäsa nútení premietnuť aj do ich odberateľských cien

Oveľa menej je aj samotných zvierat. Riaditeľ SACHO hovorí, že k zlepšeniu situácie musia prispieť všetky zainteresované zložky, od chovateľov až po obchodníkov