Svetový trh s kávou čelí bezprecedentnému šoku. Cena arabiky sa od roku 2021 zdvojnásobila, zatiaľ čo robusta vzrástla o 350 percent a dosiahla historické maximum.
„Rast cien kávy ovplyvňuje viacero faktorov, vrátane extrémnych poveternostných podmienok a narušenia dodávateľských reťazcov. Navyše nadmerná produkcia durianu prispieva k zníženiu záujmu o pestovanie kávových zŕn,” uvádza portál BBC.
Brazília sa stále snaží prekonať následky ničivých mrazov, ktoré pred tromi rokmi zdevastovali tamojšie kávové plantáže. Rovnako aj Vietnam, spoľahlivý dodávateľ robusty, sa stal obeťou zmeny klímy, keď dlhotrvajúce sucho vážne narušilo životný cyklus kávovníkov a spôsobilo kolaps úrody.
Zapáchajúce ovocie získava na popularite
V snahe nájsť nové zdroje príjmov sa niektorí vietnamskí farmári rozhodli pre pestovanie durianu, hoci ide o úplne inú plodinu. Ovocie s charakteristickým zápachom si rýchlo našlo svoje miesto na trhu.
„Vietnam za posledný rok takmer zdvojnásobil svoj podiel na čínskom trhu s durianom, pričom zisky z jeho predaja sú až päťnásobne vyššie ako z kávy. Na druhej strane export robusty z Vietnamu v júni klesol o polovicu v porovnaní s minulým rokom a zásoby dosiahli historické minimum,” píše BBC.
Odborníci upozorňujú, že nadchádzajúca jarná úroda v Brazílii bude kľúčová pre vývoj globálneho trhu s kávou. Ak sa dažde oneskoria, môže dôjsť k ďalšiemu poklesu produkcie a zvýšeniu cien.
Štúdie zároveň varujú, že klimatické zmeny by mohli do roku 2050 znížiť vhodné oblasti na pestovanie kávy až o polovicu. Jedným z možných riešení je zavedenie takzvanej zelenej prémie, ktorá by farmárov motivovala k investíciám do udržateľného poľnohospodárstva, zlepšila životaschopnosť poľnohospodárskej pôdy a zabezpečila dlhodobú udržateľnosť pestovania kávy.
