Pri telesnej námahe umožňujú enzýmy svalom premieňať glukózu a tuk z potravy na energiu. Vedci z Inštitútu Nestlé pre zdravovedu publikovali svoju štúdiu v United States National Library of Medicine, ktorá by mohla otvoriť nové možnosti. Dúfajú, že sa im podarí využiť enzým AMPK v potravinových výrobkoch. Prečo? AMPK reprodukuje účinky telesného cvičenia na metabolizmus a pomáha svalom premieňať glukózu a tuk na energiu.

"Naši vedci získali nové poznatky o enzýme AMPK," uvádza hlavná autorka štúdie Kei Sakamoto. "V niektorých prípadoch nereaguje telo správne na inzulín a svalové bunky odmietajú 'posolstvo', ktoré im naznačuje, že potrebujú viac glukózy. Enzým AMPK dokáže nájsť spôsob, ako svalu glukózu dodať," dodáva. Samozrejme, že šport nič nenahradí, ale niektorým pacientom by to mohlo zlepšiť život.

"V ideálnom prípade by sa nám mohlo podariť vyvinúť produkty schopné zvyšovať účinky telesného cvičenia," poznamenáva Kei Sakamoto. Gigant Nestlé, ktorý financuje inštitút viac ako jednou miliardou eur ročne, si už predstavuje, ako vytvorí nápoj „spaľujúci tuky“. Vedci však pripomínajú, že to nemá byť v žiadnom prípade považované za alternatívu k cvičeniu, pretože šport má početné pozitívne účinky, ktoré žiadny produkt nemôže plne nahradiť.

Vedecký tím bude musieť predtým, než začne pomýšľať na nápoj, identifikovať prirodzené substancie, ktoré majú vplyv na funkcie enzýmu AMPK. O to sa už pokúšalo niekoľko laboratórií, ale márne. "Je tu stále akýsi umelý chemický faktor, ktorý vyvoláva reakciu hormónu alebo molekuly," hovorí profesor David Haslam, prezident britského National Obesity Forum. "Verejnosti sa však takýto nápoj bude musieť ponúkať opatrne, bude sa musieť stále zdôrazňovať, že šport je kľúčový pri prevencii rakoviny, znížení rizika vzniku cukrovky a srdcových ochorení. Toto posolstvo musí byť jasné," zdôrazňuje David Haslam.

Na tieto obavy Nestlé odpovedá: "Žiadny produkt, ktorý vyvinieme, nemôže nahradiť pozitívny vplyv cvičenia na poznávacie schopnosti a psychiku človeka. Cieľom vedcov je pomôcť tým, pre ktorých je šport neprístupný, či už kvôli chorobe alebo postihnutiu. Pristupujeme k vývoju nových produktov s všetku vážnosťou, "zdôrazňuje spoločnosť.