Top udalosti v retaili a gastre: Interiéry podnikov otvorili po 222 dňoch. Hotely ľudí nelákajú

„222 dní. Presne toľko prešlo odo dňa, kedy sme vás vo vnútri usádzali naposledy,“ píšu na sociálnych sieťach majitelia bratislavského bistra Fach. Bezpečné otváranie vnímajú ako pozitívne aj zástupcovia Aliancie slovenskej gastronómie – 10 pre gastro.

Viliam Pavlovský hovorí, že podniky sú zdevastované a presne toto potrebovali. On sám je majiteľom reštaurácie Sympl, ktorá sídli v nákupnom centre Europa SC v Banskej Bystrici. Oni môžu mať zatiaľ otvorené len terasy. Ale veria, že budúci týždeň aj im prinesie dobré správy. Dodáva, že podniky majú problém na otváranie sa pripraviť. „Jedna vec je poriadne sa zásobiť tovarom, druhá pripraviť sa personálne. Náš segment bojoval už pred pandemickým období s nedostatočným počtom kvalifikovaného a kvalitného personálu. Teraz po pandémii je to ešte náročnejšie,“ vysvetľuje. Banskobystrický kraj a reštaurácie v dedinách či menších mestách majú stále zatvorené.

Terasy sa im prevádzkovať neoplatí. Keď je pekné počasie, možno by sa aj uživili, teraz to ale nejde. Takto zívajú prázdnotou salaše na Podpoľaní aj podniky, ktoré ponúkali obedové menu popri cestách. Posledný oznam tu visí z decembra.