Kalifornia je dôležitou oblasťou mandlí a ich najväčším vývozcom. Cena mandlí používaných potravinárskymi spoločnosťami sa zvýšila na zhruba 2,8 dolára za libru z 2,45 dolára za libru pred vypuknutím mrazov, píše denník Financial Times.
Obchodníci upozorňujú, že nielenže teploty drasticky klesli, ale oveľa väčší problém je, že zostali nízke dlhšiu dobu. K nízkym teplotám sa navyše pridali búrky a dažde. Chladné a daždivé počasie skracuje čas, kedy môžu včely opeľovať rozkvitnuté mandľovníky.
Obavy o produkciu v Kalifornii, ktorá sa podieľa na globálnych dodávkach zhruba 80 percentami, prichádzajú v čase, keď dopyt po mandliach stabilne rastie. Celková spotreba v pestovateľskom roku 2017 - 2018 by podľa údajov amerického ministerstva poľnohospodárstva mala stúpnuť na 1,2 milióna ton. Za päť rokov je vyššia o viac ako pätinu.
Mandle sú považované za zdravú potravinu, bohatú na živiny ako nenasýtené tuky a horčík, ktoré pomáhajú chrániť srdce.
Zvyšuje sa tiež obľúbenosť mandľového mlieka, ktoré podľa údajov firmy Nielsen je najpredávanejšou náhradou mlieka v USA. Predaj mandľového mlieka sa vlani v USA zvýšil o osem percent a za posledné štyri roky o 15 percent. Naopak predaj klasického mlieka sa vlani znížil o 2,5 percenta.
Pestovatelia sa teraz snažia zhodnotiť škody, čo môže trvať niekoľko týždňov. Tohtoročná úroda by mohla byť o 14 percent nižšie ako vlani.
Dopyt po mandliach rýchlo rastie, pretože stále viac spotrebiteľov v rozvinutých krajinách hľadá produkty bez laktózy a dáva prednosť mandľovému mlieku pred sójovým, ktoré obsahuje rastlinné estrogény.
Napriek najnovšiemu rastu je cena mandlí stále pod svojím vrcholom z roku 2014 - 2015, kedy úrodu v Kalifornii poškodili suchý. Analytici však varujú, že rast cien by mohol spôsobiť prepad dopytu.
