Európsky gigant v oblasti mrazeného jedla sa chystá vyrábať umelé rybie mäso

Európsky gigant v oblasti mrazeného jedla, spoločnosť Nomad Foods, sa chystá laboratórne vyrábať rybie mäso. Informovala o tom agentúra Bloomberg. Majiteľ americkej potravinovej značky Birds Eye a írskych pízz Goodfella 's spoja pri vývoji umelého mäsa sily so startupom BlueNalu, ktorý sídli v americkom meste San Diego. Umelé mäso budú vyvíjať v Európe.

Umelé rybie mäso je len zlomok na trhu s alternatívnymi proteínmi, ktorý sa snaží o humánnejšiu a ekologicky udržateľnejšiu produkciu. Spoločnosť BlueNalu na začiatku tohto roka oznámila, že od investorov získala 60 miliónov dolárov na skúšobnú továrenskú prevádzku na produkty z umelého rybieho mäsa, ktoré bude distribuovať v obchodoch v Spojených štátoch.