Obchodovanie s kávou, konkrétne futures kontraktmi na kávu arabika, tento rok posunulo jej ceny do nových výšin. Káva výrazne zdražela v dôsledku obmedzených dodávok z Brazílie, ktorá je jej najväčším producentom.
Príliš vysoké ceny však môžu mať podľa analytikov opačný efekt a obmedziť dopyt či zastaviť ďalší rast cien. Ako uviedol v hodnotení trhu analytik Citibank Arkady Gevorkyan, trojmesačný cenový cieľ pre arabiku je na úrovni 3,30 dolára za libru, pričom priemerná cena v roku 2025 by sa mala pohybovať na rovnakej úrovni.
Upozornil, že vysokokvalitné zrná arabiky, ktoré preferujú značky ako Starbucks, už pravdepodobne dosiahli svoj cenový strop. Dopyt sa začína obmedzovať a zásoby sa postupne dopĺňajú.
V tomto týždni sa futures kontrakty na arabiku na burze v New Yorku obchodovali až za 4,25 dolára za libru po tom, čo stihli dosiahnuť historickú úroveň takmer 4,3 dolára.
Analytik očakáva, že dodávky brazílskej arabiky v rokoch 2025 až 2026 klesnú na 62 miliónov vriec, čo je o päť miliónov menej ako v aktuálnom trhovom roku. Dôvodom sú slabšie úrody spôsobené nepriaznivým počasím a cyklickými výkyvmi v produkcii kávy.
Predseda talianskej pražiarne Illycaffè Andrea Illy však minulý týždeň v rozhovore pre agentúru Bloomberg uviedol, že ceny arabiky ešte môžu v najbližších mesiacoch vzrásť o ďalších 20 až 25 percent.
Upozornil, že prudký rast cien môže viesť k deštrukcii dopytu, keďže spotrebitelia môžu začať obmedzovať spotrebu kávy alebo prechádzať na lacnejšie alternatívy, ako je robusta.
Podľa odborníkov môže vysoká cena arabiky viesť aj k zmenám v segmente prémiovej kávy. Niektoré reťazce a pražiarne môžu začať upravovať svoje zmesi, aby znížili podiel drahšej arabiky, prípadne budú nútené preniesť zvýšené náklady na spotrebiteľov.
Dodávky sú stále veľkou neznámou. Okrem zásob zŕn v skladoch monitorovaných burzou nie je v súčasnosti ani zrejmé, aké množstvo dodávok je aktuálne dostupné v najväčších producentských krajinách.
Situáciu analytik prirovnal k plavbe takpovediac naslepo. Neistota na strane ponuky v kombinácii s rastúcimi cenami tak vytvára tlak na celý kávový sektor, ktorý sa môže v najbližších mesiacoch ešte viac vyostriť.
Ďalšie dôležité správy
