A jej výroba naozaj stojí hlavne na syroch a masle. No ponúka, ako jediná mliekareň v krajine, aj bielkovinové prášky či proteínové tyčinky pre športovcov.
Hriňovská Koliba sa totiž pôvodne odpadovú srvátku, ktorá vzniká ako bočný produkt pri výrobe syrov, rozhodla premeniť na nové príjmy z produkcie srvátkových koncentrátov, ktoré sú práve základom na výrobu bielkovinovej športovej výživy.
Pre Kolibu, ktorú tamojšia rodina Malatinovcov založila už pred štvrťstoročím, bola srvátka dlho iba bočným produktom, ktorý za malé platby dodávala na ďalšie spracovanie do lekární. Potom sa však rodina rozhodla, že zainvestuje do nových technológií, aby mohla začať srvátku sama spracovávať.
„Srvátkový koncentrát sme začali vyrábať pred zhruba dvoma rokmi. Sme s ním veľmi spokojní, lebo sme takto našli nový zdroj príjmov,“ hovorí syn zakladateľa Ján Malatinec mladší, ktorý už šéfuje obchodu firmy.
Ročne Koliba vyprodukuje už 700 ton srvátkového koncentrátu. Z jej celkových vyše 20-miliónových tržieb tento výrobný program kryje zhruba päť percent.Väčšinu koncentrátu Koliba dodáva finálnym výrobcom proteínových práškov i rôznych iných produktov so zvýšeným obsahom bielkovín.
No Koliba sa pustila aj do obchodu s vlastnými finálnymi výrobkami. „Zhruba šestinu našej suroviny si dávame u partnerov prepracovať na naše vlastné proteínové prášky i tyčinky predávané pod značkou Koliba,“ hovorí syn zakladateľa.
