#Pekári

Rozhovor

Výrobcovia rôznych domácich produktov často zarábajú na úkor štátu a zdravia kupujúcich, profesionálov v odbore to vážne znepokojuje

Na Slovensku sa rozmohol neoficiálny predaj pekárskych, cukrárskych a iných výrobkov, kvalita a hygiena je pri nich otázna. Riešenie nenašli úrady, ale poctivá konkurencia

Výpadok a odliv pracovníkov aj po zrušení predčasných dôchodkov sa podľa Slovenského zväzu pekárov, cukrárov a cestovinárov (SZPCC) prejaví v odbytových cenách chleba. Zväz uviedol, že uvítal zrušenie zvýhodnených predčasných dôchodkov, avšak akútny nedostatok pracovnej sily im spôsobil nárast personálnych nákladov.

Rok 2023 priniesol trojnásobný počet žiadostí o predčasný dôchodok, čo podľa pekárov významne poškodilo produkčné kapacity výrobcov chleba, pečiva či koláčov

Štvrtá vláda Roberta Fica (Smer) má za sebou polročné fungovanie. Premiér často pripomína, že pracujú na „plné obrátky“. Svedčí o tom aj množstvo zákonov, ktoré počas polročného vládnutia putovalo do parlamentu na schválenie. Len včera vláda odklepla koniec verejnoprávnej RTVS, ktorú má nahradiť STVR. Už skôr parlament odobril zrušenie Úradu špeciálnej prokuratúry (UŠP) a vznik nového ministerstva cestovného ruchu a športu.

Nedostatok pracovnej sily a vysoké náklady na zamestnancov ohrozujú potravinársky sektor, uviedol predseda zväzu Milan Lapšanský

Ľudí na trhu je nedostatok a fluktuácia novoprijatých zamestnancov je veľká. Situácia sa môže odzrkadliť na cenách chleba a pečivárskych výrobkov, hovorí Lapšanský

Pekárenský sektor dlhodobo bojuje s veľkým výpadkom zamestnancov a prípadné meškanie podpory môže situáciu ešte zhoršiť

Predseda zväzu pekárov varuje, že nedostatok personálu môže spôsobiť obmedzenia produkcie tradičných vianočných výrobkov

„Zaznamenávame vysoký počet zamestnancov, ktorí požiadali o predčasný odchod do dôchodku ku koncu tohto roka,“ vysvetľuje predseda Slovenského zväzu pekárov, cukrárov a cestovinárov Milan Lapšanský

„Nie je pravda, že potraviny v Nemecku sú lacnejšie ako u nás, na základe dát Eurostatu je cenová úroveň potravín v Nemecku vyššia ako na Slovensku,“ povedal predseda Slovenskej aliancie moderného obchodu Martin Krajčovič

Z ražného či zo pšeničného kvásku, lievita madre i droždia. Naši pekári a food blogeri ho pečú naozaj poctivo a kreatívne Trúfnete si na ich recepty? Veríme, že áno.

Napríklad na pultoch v Nemecku môžu spotrebitelia naraziť na nižšie ceny ako na Slovensku. Tento „patriotizmus“ reťazcov v domovských krajinách však nadnárodné siete neprenášajú na Slovensko, tvrdí predseda predstavenstva Slovenského zväzu pekárov, cukrárov a cestovinárov Milan Lapšanský

Inflácia sa na Slovensku pohybuje stále v dvojciferných číslach, ľudia si za svoje výplaty kúpia čoraz menej a lepšie časy sú v nedohľadne. Aby sme z peňaženiek nevyťahovali ešte viac peňazí, poslanci odklepli takzvané odvodové prázdniny pre vybraných potravinárov. Kúpime si tak chlieb či rožky od augusta lacnejšie? A čo potom?