Tohtoročná príprava vianočných jedál bude o niečo lacnejšia ako vlani. Priemerná cena širšieho potravinového koša obsahujúceho 142 typov základných potravín medziročne zlacnie o 0,3 percenta. Väčší rodinný nákup potravín tento rok bude stáť asi 461 eur, upresnil analytik 365.bank Tomáš Boháček.
Lacnejšie mäso
„Ako každý rok, aj teraz nájdeme potraviny, ktoré zdraželi alebo zlacneli viac či menej. Ceny kľúčových komodít, ako je káva, maslo, kakao, výrazne stúpli, zatiaľ čo tradičné štedrovečerné menu by nás malo vyjsť lacnejšie vďaka nižším cenám rýb, mäsa a zemiakov. Iné potraviny, ako ovocné šťavy, kapusta či vianočné koláče, naopak zdraželi,“ uviedol analytik s tým, že domácnosti najviac ušetria na mäsových jedlách.
„Ceny bravčového karé klesli o 17 percent, na pliecku usporíme 14 percent, na hovädzine deväť percent, ale rovnako vieme ušetriť na rybích polotovaroch ako mrazené filety alebo rybací šalát či mäsových výrobkoch ako saláma, kde medziročná úspora prevyšuje 20 percent.“ Napriek turbulentnému vývoju na trhu s vajcami by mali byť o takmer päť percent výhodnejšie ako vlani.
Najviac ale možno ušetriť na niektorom druhu ovocia alebo zeleniny, na zemiakoch až jedna pätina. Domácnosti si takisto môžu dopriať viac medu ako pred rokom, keďže jeho cena je o desatinu nižšia. Ceny rafinovaného kryštálového cukru sú dokonca výhodnejšie o viac ako 45 percent.
Dlhodobé zdražovanie
Naopak, ceny niektorých kľúčových surovín na pečenie stúpli až o niekoľko desiatok percent. Najvýraznejšie maslo, medziročne v priemere o 29 percent. Pšeničná múka hladká zdražela o deväť percent a polohrubá o osem percent, hotové lístkové cesto o 11 percent a mlieko o takmer 18 percent.
„Dvojčlenná domácnosť zaplatí za štedrovečerné menu o približne šesť eur menej, teda 64 eur. Na druhej strane, z dlhšej perspektívy, napríklad posledných päť rokov, si každý rok načrieme do peňaženiek za štedrovečerné menu čoraz hlbšie, a to v priemere o sedem eur pri dvojčlennej domácnosti.“
Ďalšie dôležité správy
