Britské mäsiarske združenie varuje pred problémami na bitúnkoch v dôsledku akútneho nedostatku oxidu uhličitého (CO2). Tento plyn zohráva dôležitú úlohu vo výrobnom procese a je nenahraditeľný, zdôraznilo Britské združenie spracovateľov mäsa (BMPA - British Meat Processors Association). Oxid uhličitý je potrebný na vákuové balenie mäsa.
Enormný nárast cien elektriny
Oxid uhličitý vzniká pri výrobe hnojív, výrobcov však v poslednom období zasiahli rastúce ceny energií. Spoločnosť CF Industries preto dočasne odstavila dve fabriky v Británii.
Británia je závislá 25 percentami na veternej energii. Na ostrovoch však v posledných týždňoch príliš nefúka a to spôsobilo extrémny rast elektrickej energie na burze. V minulom týždni cena elektriny vystrelila na 540 dolárov za megawatthodinu, pričom este koncom augusta sa predávala za 100 dolárov.
BMPA upozorňuje, že niektoré bitúnky majú zásoby CO2 na menej než 14 dní. „Potom firmy nebudú môcť prijímať nové zvieratá a budú musieť odstaviť výrobné linky," cituje z vyhlásenia agentúra DPA.
To môže v konečnom dôsledku zasiahnuť aj chovateľov. „Táto situácia nastala už u výrobcov bravčového mäsa."
Výroba hovädzieho a jahňacieho mäsa síce môže pokračovať, bez vákuového balenia má však tovar o päť dní kratšiu dobu spotreby. Predajcovia a spotrebitelia tak budú mať ďalší problém.
Problémy sa nabaľujú
Pre nedostatok vodičov kamiónov v dôsledku pandémie a brexitu už teraz zostávajú mnohé potravinové regály prázdne.
„Táto kríza ukazuje, že britský potravinový dodávateľský reťazec je vystavený vôli malého počtu dôležitých výrobcov hnojív v západnej Európe," povedal šéf BMPA Nick Allen.
„Spoliehame sa na vedľajší produkt z ich výrobného procesu, aby sme udržali britský potravinový reťazec v chode."
Ak sa situácia nevyrieši, hrozí úplné zastavenie výroby mäsa. Allen preto vyzýva vládu, aby zasiahla u britských výrobcov CO2 a zabezpečila ich lepšiu koordináciu s cieľom vyhnúť sa možným výpadkom v dodávkach.
Elektrina pre domácnosti v roku 2022 môže zdražieť až o 15 percent, pripúšťa ÚRSO
