Rastúce náklady na krmivo, vyššie ceny energií aj nedostatok zásob po historicky najhoršej kríze vtáčej chrípky, ktorá tento rok postihla Európsku úniu aj Spojené štáty. Spomínané faktory zapríčinili, že vo Francúzsku došlo k viac ako dvojnásobnému zvýšeniu cien vajec. Niektoré potravinárske spoločnosti sú tak odkázané na zníženie výroby alebo zmenu receptúry, informuje Reuters.
Viac než dvojnásobok ceny
Európska únia aj Spojené štáty tento rok zažili jednu z najhorších kríz vtáčej chrípky vôbec.
V každom regióne bolo nutné pristúpiť k zabitiu desiatok miliónov kusov hydiny.
Ceny vajec sa vo francúzskych supermarketoch od začiatku roka zvýšili približne o 15 až 20 percent.
Ceny priemyselných vajec na francúzskom spotovom trhu sa zas v stredu vyšplhali na sumu 2,2 eura za kilogram, čo je v porovnaní so začiatkom roka viac než dvojnásobok ich ceny.
Niektorí zvyšovanie cien neuniesli
„Sme v situácii, ktorá tu ešte nebola. V predchádzajúcich krízach sme sa obrátili na dovoz, najmä zo Spojených štátov, ale tento rok je situácia zlá všade,“ povedal podpredseda Francúzskej priemyselnej skupiny CNPO Loic Coulombel.
Ten zároveň doplnil, že niektoré spoločnosti neuniesli zvyšovanie cien a začali meniť receptúry alebo zastavovať výrobné linky.
„Na výrobu koláčov alebo vaječných cestovín predsa potrebujete veľa vajec,“ dopĺňa.
Podľa jeho slov môže v zriedkavých prípadoch dôjsť aj k výmene za alternatívy, akými sú hrachové alebo mliečne bielkoviny.
Ďalšie dôležité správy
