Slovensko je svetová veľmoc v exporte pivovarníckeho sladu. Nedopestuje však dostatok jačmeňa

Pivovarníctvo je spolu s výrobou sladu štvrtým najväčším sektorom slovenského potravinárstva. Jeho celkové tržby sa pohybujú na úrovni 400 miliónov eur. Primát držia mäsiari, ktorých tržby dosahujú zhruba 800 miliónov eur, druhí sú mliekari so 600 miliónmi eur a tretím najväčším odvetvím je pekárenský, cukrársky a cestovinársky sektor s ročným obratom okolo 500 miliónov eur.

Výkonný riaditeľ Slovenského združenia výrobcov piva a sladu (SZVPS) Vladimír Machalík zdôrazňuje, že pivovarnícky sektor významne prispieva k slovenskému agroexportu. Slovensko je piatym najväčším exportérom sladu v Európskej únii z pohľadu objemu a šiestym z pohľadu hodnoty. Globálne patrí medzi desať najväčších exportérov tejto komodity. „Slovenský slad sa vyváža do celej strednej Európy a na Balkán, používa ho takmer každý väčší pivovar v tomto regióne. Na Slovensku máme až sedem sladovní, čo je na takéto územie značný počet,“ uvádza V. Machalík.