Mám obavu z čokolády, ktorá stojí menej ako euro. Takú nejem, hovorí šéf čokoládovne ZAX

Rodinná firma so sídlom v Komárne sa venuje výrobe remeselnej čokolády len dva roky. No už oveľa skôr zistili, že túto záľubu dokážu premeniť na biznis. Profesijne sa venovali výstavbe interiérov, v súčasnosti vyrábajú a dizajnujú čokoládové bonbóny. Ferenc a Zsuzsanna Vargovci si povinnosti rozdelili. On zodpovedá za marketing a logistiku, ona za umeleckú časť a výrobu.

V rozhovore sa dozviete aj to

• prečo čokoláda nemusí byť len hnedá
• aký veľmi dôležitý je fair trade
• čo obsahuje čokoláda, ktorá stojí menej ako euro
• prečo fungoval slovenský eshop lepšie ako kamenná predajňa v centre Budapešti
• ako bude rodinná firma pokračovať, keď deti sa čokoláde aktuálne nevenujú

Na otázku, či stále chodí do bežného supermarketu a kupuje si čokoládu, odpovedal F. Varga jednoznačným áno. „Konkurenciu poznať musím, stále ochutnávam aj komerčné značky. A stále mi tá čokoláda chutí, okrem tej, ktorá je najnižšej kvality,“ dodal. Čokoláda za euro päťdesiat patrí ešte stále na Slovensku k tým kvalitnejším. Netreba však od nej očakávať veľa. Je iná ako tá výberová.

Slovensko vs. Maďarsko

Okrem kamennej prevádzky a výrobne v Komárne majú obchod aj v Budapešti. Medzi slovenským a maďarským zákazníkom vidí F. Varga výrazný rozdiel. „Slovák je o trochu menej citlivý na cenu čokolády, maďarský zákazník viac nad ňou premýšľa,“ vysvetľuje. Aj ceny produktov a služieb sa na Slovensku pohybujú vo vyšších číslach, než v Maďarsku.

Celé video