Novinár, ktorému skoro zlyhalo srdce, zhrnul závery stoviek štúdií o strave. Toto odporúča jesť

K zmene životosprávy človeka často privedie až život ohrozujúca skúsenosť. Takú zažil aj nemecký vedecký novinár Bas Kast, ktorému takmer zlyhalo srdce. Aj preto sa ako vyštudovaný psychológ a biológ pustil do „konzumácie“ stoviek štúdií o diétach a stravovaní.

Výsledkom je kniha Stravovací kompas. Jej cieľom je poskytnúť stravovacie tipy, vďaka ktorým môže človek nielen predchádzať chorobám, ale aj spomaliť proces starnutia či efektívne schudnúť.

Bas Kast búra mnohé mýty o stravovaní, keďže sa kriticky, ale objektívne pozerá na mnohé populárne diéty. V prvom rade však hovorí o tom, aby človek poznal a počúval svoje telo, pretože nie každá diéta je pre všetkých.

Voľba diéty je napríklad závislá od inzulínovej rezistencie, ktorú má každý človek odlišnú. Vedecko-populárna kniha Stravovací kompas je okrem toho bohatá na množstvo informácií o tom, ako funguje telo, ako aj tipov, ako sa čo najlepšie stravovať. Venuje sa aj konkrétnym svetovým stravovacím návykom.

Dávka bielkovín