McDonald's sa tlačí na sväté miesta bez mäsa

Americký globálny reťazec s rýchlym občerstvením McDonald's otvorí v Indii prvé dve vegetariánske pobočky na svete. Snaží sa tak prispôsobiť trhu, kde sú kravy posvätné a konzumácia hovädzieho mäsa je tabu.

Obe pobočky by mali uviesť do prevádzky na budúci rok vo významných pútnických destináciách. Prvú v meste Amritsar, kde sa nachádza Zlatý chrám - najsvätejšie miesto indických Sikhov. Druhú otvorí v mestečku Katra. To je pre Hinduistov štartovacím bodom pre výstup k horskej svätyni Vaishno Devi.

"Vegetariánska predajňa má na pútnických miestach jednoznačne zmysel," povedal pre Financial Times Rajesh Kumar Maini, hovorca McDonald's v Indii. Spoločnosť, ktorej najtypickejším produktom je na celom svete hovädzí hamburger, otvorila prvú prevádzku v Indii v roku 1996. Zakázané mäso skúšala nahradiť jahňacím, no od jeho používania časom upustila. Hamburgery z neho vraj boli príliš gumové.

V súčasnosti tak v Indii žemle plnia mletým kuracím mäsom, no ponuka vegetariánskych jedál je tu už teraz podstatne pestrejšia ako v iných kútoch sveta. Zákazník si môže kúpiť napríklad McVeggie pripravený z mrkvy a hrášku so zemiakmi či McSpicy Paneer, do ktorého dávajú tradičný indický syr.

Zdroj: SITA/AP

Najsvätejšie miesto indických Sikhov Zlatý chrám v meste Amritsar.

Napriek tomu, že spoločnosť pôsobí v druhej najľudnatejšej krajine planéty už 16. rok, otvorila tam zatiaľ iba 271 prevádzok. Po celom svete ich má pritom vyše 33-tisíc. R. Maini tvrdí, že zámerom McDonald's je v priebehu troch rokov ich počet v Indii zdvojnásobiť.

Pripravované čisto vegetariánske predajne v Armitsari a Katre by mali zo začiatku ponúkať rovnaké bezmäsité jedlá, aké sú momentálne dostupné po celej krajine. Cieľom spoločnosti je rozšíriť ich ponuku o nové produkty. "Vzhľadom na to, že to budú exkluzívne vegetariánske reštaurácie, budeme musieť vymyslieť aj niečo nové," tvrdí hovorca.

McDonald's nie je jedinou sieťou, ktorá sa snaží prispôsobením svojej ponuky uspieť na špecifickom indickom trhu. Sendvičový reťazec Subway, ktorý má v krajine 280 predajní, v utorok otvoril svoju prvú čisto vegetariánsku prevádzku v areáli súkromnej univerzity v bohatom štáte Pandžáb, ktorej majiteľmi sú prísni vegetariáni.

Najväčším zahraničným fast-foodovým reťazcom v krajine je Domino Pizza. Tá má niekoľko vegetariánskych predajní v Bombaji a v Gudžaráte, kde prevažne žijú prívrženci džinizmu, jedného z najstarších náboženstiev sveta, ktoré zakazuje ubližovať živým tvorom a tým pádom aj konzumáciu mäsa.