Milovníci kávy budú musieť čoskoro siahnuť hlbšie do vrecka. Spotrebiteľské ceny kávy rastú už dlhší čas, no komodita čoskoro zdražie ešte výraznejšie. V niektorých prípadoch to môže byť aj o tretinu.
Najskôr arabika, potom robusta
Vývoj, ktorý tomu nasvedčuje, možno pozorovať od roku 2021, keď klimatické výkyvy negatívne poznačili úrodu v Brazílii a Kolumbii. Brazília je najväčší svetový producent arabiky a udáva tón celému trhu. Nedostatok kvalitnej arabiky spôsobil, že mnohé firmy začali skupovať robustu, aby ju mohli pridávať do zmesí a zmierniť nedostatok arabiky.
Pokiaľ ide o robustu, kráľom je Vietnam. „Predtým, ako začali firmy vykupovať robustu, mnoho vietnamských farmárov sa rozhodlo sústrediť na výnosnejšie komodity a robusty sa začalo pestovať menej,“ približuje marketingový riaditeľ Baliarní obchodu Poprad Viliam Matušek. Robusta sa začala vytrácať z trhu, čo roztvorilo nožnice medzi dopytom a ponukou. Tie sú doširoka otvorené doteraz a po arabike napokon zdražela aj robusta.
Prispieva k tomu aj geopolitické napätie, ktoré núti firmy hľadať nové logistické trasy. Zvyšujú sa tým náklady na dopravu a import. „Do toho všetkého sa pridávajú špekulanti na burzách, ktorí tieto faktory využívajú a nakupujú kávu vo veľkom, čím výrazne zvyšujú jej cenu,“ upozorňuje zakladateľ pražiarne Coffein Peter Szabó.
Dvojnásobne drahá arabika
Predplaťte si TREND za najvýhodnejšiu cenu už od 1 € / týždeň
- Plný prístup k prémiovým článkom a archívu
- Prémiový prístup na weby Mediálne, TRENDreality a ENJOY
- Menej reklamy na TREND.sk
Máte už predplatné?
